Blog Weinladen JAoderWEIN

„Herzlich willkommen zu unserem WineWalk ‚Im Schatten des Domes‘“ Mit einem Glas Secco, einem gewinnenden Lächeln und einer freundlichen Begrüßung starten Thorsten und Volker Griebel ihre thematisch unterschiedlichen WineWalks durch die Mainzer Altstadt. Ausgestattet mit einem gebrandeten Bollerwagen mit Weinflaschen in einer Kühlbox führen die beiden leidenschaftlichen Weinexperten Gruppen bis zu 20 Personen durch die Mainzer Altstadt. 

„Wir haben rund 85 Weine im Sortiment!“ – Volker Griebel hat nachgezählt. „Hauptsächlich aus Rheinhessen, aber auch von umliegenden Anbaugebieten wie dem Rheingau, der Nahe und dem Mittelrhein.“ ergänzt sein Ehemann Thorsten. Beide mochten schon immer Wein – bei Thorsten war es sein Vater, der Bordeauxweine und Champagner schätzte, bei Volker waren es die Ausflüge in den Rheingau.

Acht unterschiedliche Themen Walks, wie zum Erfinder des Buchdrucks Johannes Gutenberg, der Foto Walk mit dem Smartphone, dem WinzerWalk oder zur Mainzer Fastnacht, stehen zur Auswahl. Neben den interessanten Geschichten über das gewählte Thema probieren die Gäste an ausgesuchten Stationen insgesamt bis zu vier Weine auf dem zweistündigen WineWalk.

Seit 2020 haben der Nordfriese Thorsten und der Mainzer Volker Griebel ihr Hobby zu einem Geschäftszweig ausgebaut: 2023 kam der Weinladen in der Mainzer Altstadt als „Basis-Camp“ dazu. Der Jurist und der Volkswirt sind mittlerweile qualifizierte Weinexperten mit Zertifikat. „Wir sind immer auf der Suche nach aufstrebenden, noch unbekannten kleinen Weingütern und überraschen unsere Gäste oft mit Geheimtipps!“ - so klingt ihre Freude am Wein. Häufig haben die beiden Weingüter auf dem Schirm, die später dann in Weinführern als „Entdeckung des Jahres“ ausgezeichnet werden – darauf sind sie stolz.

Zu den WineWalks melden sich häufig Firmen an – aber auch private Gruppen. „Die Gäste schätzen den niederschwelligen Einstieg – dumme Fragen zum Wein gibt es bei uns nicht!“ erläutert Thorsten. Was ist der Unterschied zwischen Prosecco und Secco? Wie wird „Blanc des Noirs“ hergestellt? Die Griebels kreieren bei ihren Weintouren eine Atmosphäre, in der Fragenstellen Spaß macht. Weinwissen wird spielerisch und mit viel Charme vermittelt. Selbst komplexe Themen wie Orangewein erklären sie anschaulich – etwa indem die beiden Weinliebhaber einfach von ihrem eigenen Orangewein Projekt mit einem befreundeten Winzer erzählen. Kommunikation liegt den beiden eben im Blut. 

Die Tourguides, die neben Thorsten und Volker die WineWalks betreuen, sind sämtlich hochqualifizierte Weinexperten: Viele sind Kultur- und Weinbotschafter, Weinmajestäten sind auch schon mal dabei. Griebels legen Wert auf Niveau – sie verstehen sich nicht als mobilen Weinausschank, sondern als Repräsentanten einer lockeren, modernen Weinkultur. 

Die Gäste kommen aus dem ganzen Bundesgebiet – für fremdsprachige Besucher gibt es den WineWalk auch in englisch. Die Hälfte der Kunden kommen aus Mainz und Umgebung – sie entdecken ihre Heimat neu auf vinologische Art. Der aktuell beliebteste Wein heißt übrigens augenzwinkernd „SCHAPPLI“, ein Sauvignon Blanc aus dem Anbaugebiet Nahe vom Weingut Schappert in Sponheim. 

Den Preis für den Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2025 in der Kategorie „Wein Tourismus Service“ geht an den Weinladen JAoderWEIN und WineWalks in Mainz. Die Jury zeichnet das regionale Weinangebot und die Vermittlung von Stadtgeschichte und Weinkultur „to go“ in der historischen Stadt Mainz aus.